#06【北海道】食の宝庫 北海道～開拓使が育んだ食文化～（３講義セット）
2024・3エピソード
北海道旅行の楽しみといえば？そう、「食」ですよね。北海道の美味しい「食」のルーツを紐解いていきます。
講師は、北海道食文化のスペシャリスト川村周三先生と松田鉄夫先生。「食文化」とはいかにして花開くのか。雪の北海道を舞台に講義します。
そして、ナビゲーターの村井さん、牛と羊に大興奮！？
ぜひ、ご視聴ください！
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※ 以下の全講義をご視聴される場合、（おトクな３講義セット）なら割引価格でご利用いただけます。
※ （おトクな３講義セット）で視聴する場合、下段のサムネイル画像のいずれかをクリックし、
遷移先ページの右側にある（おトクな３講義セット）の「レンタル」ボタンでお求めください。
講義①：酪農と乳製品の歴史
講義②：ビールによる産業振興
講義③：ジンギスカン誕生の歴史
講師は、北海道食文化のスペシャリスト川村周三先生と松田鉄夫先生。「食文化」とはいかにして花開くのか。雪の北海道を舞台に講義します。
そして、ナビゲーターの村井さん、牛と羊に大興奮！？
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講義①：酪農と乳製品の歴史
講義②：ビールによる産業振興
講義③：ジンギスカン誕生の歴史
#06-①【北海道】食の宝庫 北海道～開拓使が育んだ食文化～（講義①：酪農と乳製品の歴史）
北海道の「食」を紐解くうえではずせないのは西洋諸国から導入した近代産業。そこには開拓使の存在が。
【講義①】では明治政府が国家戦略として取り組んだ北海道の開拓から「食」の歴史を紐解いていきます。解説いただくのは川村周三先生。
独特の地理・気候を活かしつつ、開拓使が試行錯誤して北海道の一大産業として根付かせた酪農業の歴史にナビゲーターの村井美樹さんも興味深々です。
講義①：酪農と乳製品の歴史 ←この動画は①のみ
講義②：ビールによる産業振興
講義③：ジンギスカン誕生の歴史
※ すべての講義をご覧になりたい場合は割安な３講義セットがおトクです。
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独特の地理・気候を活かしつつ、開拓使が試行錯誤して北海道の一大産業として根付かせた酪農業の歴史にナビゲーターの村井美樹さんも興味深々です。
講義①：酪農と乳製品の歴史 ←この動画は①のみ
講義②：ビールによる産業振興
講義③：ジンギスカン誕生の歴史
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北海道の「食」を紐解くうえではずせないのは西洋諸国から導入した近代産業。そこには開拓使の存在が。
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独特の地理・気候を活かしつつ、開拓使が試行錯誤して北海道の一大産業として根付かせた酪農業の歴史にナビゲーターの村井美樹さんも興味深々です。
講義①：酪農と乳製品の歴史 ←この動画は①のみ
講義②：ビールによる産業振興
講義③：ジンギスカン誕生の歴史
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【講義①】では明治政府が国家戦略として取り組んだ北海道の開拓から「食」の歴史を紐解いていきます。解説いただくのは川村周三先生。
独特の地理・気候を活かしつつ、開拓使が試行錯誤して北海道の一大産業として根付かせた酪農業の歴史にナビゲーターの村井美樹さんも興味深々です。
講義①：酪農と乳製品の歴史 ←この動画は①のみ
講義②：ビールによる産業振興
講義③：ジンギスカン誕生の歴史
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#06-②【北海道】食の宝庫 北海道～開拓使が育んだ食文化～（講義②：ビールによる産業振興）
【講義②】は北海道とビールの歴史に迫ります。その歴史にはやはり開拓使が。
明治政府の殖産興業政策により北海道には様々な事業が立ち上がります。その一つがビール産業。その産業の立ち上げには、お雇い外国人や１万円札の肖像画になったあの方もかかわってきます。
醸造酒がお好きな村井さん、ビール工場での出来立てビールにご満悦です。
本編をご覧いただければ北海道の食の歴史通になれます。キーワードは「1876年」、ぜひ、本編をご視聴ください！
講義①：酪農と乳製品の歴史
講義②：ビールによる産業振興 ←この動画は②のみ
講義③：ジンギスカン誕生の歴史
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明治政府の殖産興業政策により北海道には様々な事業が立ち上がります。その一つがビール産業。その産業の立ち上げには、お雇い外国人や１万円札の肖像画になったあの方もかかわってきます。
醸造酒がお好きな村井さん、ビール工場での出来立てビールにご満悦です。
本編をご覧いただければ北海道の食の歴史通になれます。キーワードは「1876年」、ぜひ、本編をご視聴ください！
講義①：酪農と乳製品の歴史
講義②：ビールによる産業振興 ←この動画は②のみ
講義③：ジンギスカン誕生の歴史
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【講義②】は北海道とビールの歴史に迫ります。その歴史にはやはり開拓使が。
明治政府の殖産興業政策により北海道には様々な事業が立ち上がります。その一つがビール産業。その産業の立ち上げには、お雇い外国人や１万円札の肖像画になったあの方もかかわってきます。
醸造酒がお好きな村井さん、ビール工場での出来立てビールにご満悦です。
本編をご覧いただければ北海道の食の歴史通になれます。キーワードは「1876年」、ぜひ、本編をご視聴ください！
講義①：酪農と乳製品の歴史
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講義③：ジンギスカン誕生の歴史
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明治政府の殖産興業政策により北海道には様々な事業が立ち上がります。その一つがビール産業。その産業の立ち上げには、お雇い外国人や１万円札の肖像画になったあの方もかかわってきます。
醸造酒がお好きな村井さん、ビール工場での出来立てビールにご満悦です。
本編をご覧いただければ北海道の食の歴史通になれます。キーワードは「1876年」、ぜひ、本編をご視聴ください！
講義①：酪農と乳製品の歴史
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#06-③【北海道】食の宝庫 北海道～開拓使が育んだ食文化～（講義③：ジンギスカン誕生の歴史）
北海道の「食」、その最後の【講義③】のテーマはジンギスカン。
解説してくださるのは松田鉄夫先生。先ずは羊を活かした産業の歴史から紐解いていきます。
日本で羊を食べるようになるきっかけは歴史的事件の○○だった？
羊を美味しくいただくために取り組んだこととは？
新しい文化は様々な出来事と先人の努力によって生み出されるということに改めて気づかされる【講義③】。
観れば観るほど北海道に行きたくなる内容です！
ぜひ、ご視聴ください！
講義①：酪農と乳製品の歴史
講義②：ビールによる産業振興
講義③：ジンギスカン誕生の歴史 ←この動画は③のみ
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解説してくださるのは松田鉄夫先生。先ずは羊を活かした産業の歴史から紐解いていきます。
日本で羊を食べるようになるきっかけは歴史的事件の○○だった？
羊を美味しくいただくために取り組んだこととは？
新しい文化は様々な出来事と先人の努力によって生み出されるということに改めて気づかされる【講義③】。
観れば観るほど北海道に行きたくなる内容です！
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講義①：酪農と乳製品の歴史
講義②：ビールによる産業振興
講義③：ジンギスカン誕生の歴史 ←この動画は③のみ
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北海道の「食」、その最後の【講義③】のテーマはジンギスカン。
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日本で羊を食べるようになるきっかけは歴史的事件の○○だった？
羊を美味しくいただくために取り組んだこととは？
新しい文化は様々な出来事と先人の努力によって生み出されるということに改めて気づかされる【講義③】。
観れば観るほど北海道に行きたくなる内容です！
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講義①：酪農と乳製品の歴史
講義②：ビールによる産業振興
講義③：ジンギスカン誕生の歴史 ←この動画は③のみ
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解説してくださるのは松田鉄夫先生。先ずは羊を活かした産業の歴史から紐解いていきます。
日本で羊を食べるようになるきっかけは歴史的事件の○○だった？
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